Maad ou Saba

Le madd (saba senegalensis) est un fruit très populaire dont les grains, sont couverts d’une pulpe acidulée. Son fruit est appelé zaban. C’est une coque globuleuse qui contient des graines enrobées de pulpes jaunes très moelleuses et juteuses. Elles sont acidulées et sucrées. On peut déguster le fruit tel quel ou l’assaisonner avec du sucre, du sel et du piment. Mélangées avec de l’eau et du sucre, les pulpes donnent un délicieux jus. Il n’est pas conseillé d’avaler les graines.
Poids: 250ml